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      【2019年物種日歷】2月17日 黃水仙

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      在童年記憶中,每逢新春佳節,家中用作歲朝清供的年花,總少不了水仙。除舊布新之際,凌波仙子盛花怒放,祥瑞喜慶又雅致清新。如今,隨著園藝技術的發展,年宵花品類可謂是琳瑯滿目。近些年,一種來自歐洲的水仙格外引人關注。它雖不似中國水仙那般馨香清絕,卻因其碩大華麗的花冠深受人們喜愛。它就是中國水仙的洋姐妹——黃水仙。


      為了與中國水仙區分開,園藝上習慣把國外的水仙稱作“洋水仙”。在洋水仙中,黃水仙的栽培品種種植最為廣泛。圖為盛開的黃水仙品種“悄悄話”。圖片:柏淼


      雕刻造型的中國水仙和黃水仙“荷蘭船長”。圖片:圖蟲創意;江南蝶衣

      寓意眾多的水仙花

      作為古希臘人最早熟悉的植物之一,水仙花與希臘文化有著深厚的淵源。受希臘神話影響,人們在提起水仙時,通常會聯想到自戀而亡的美男子那耳喀索斯(Narcissus)。關于他的故事有諸多版本,但以奧維德《變形記》中的流傳最廣:那耳喀索斯英俊不凡卻對任何姑娘的愛慕都無動于衷,傾心于他的水澤女神厄科(Echo)因求愛被拒傷心而死。為了懲罰這個傲慢的美少年,復仇女神令他愛上了自己在水中的倒影。顧影自憐的少年最終憔悴而死,在他死去的地方,生出了一株美麗的水仙花。


      圖中開黃花的植物是鳶尾和萍蓬草,并非黃水仙。而那耳喀索斯腳邊的水仙花,符合口紅水仙的形態。圖片:英國畫家沃特豪斯的畫作《厄科與那耳喀索斯》,1903年。

      在古希臘地區,紅口水仙(Narcissus poeticus)最為常見。所以,真正以“自戀”聞名的水仙花,并非黃水仙,而是含有“詩人”之意的紅口水仙。


      黃水仙與紅口水仙對比。圖片:Martin Hirtreiter / Wikipedia;Meneerke bloem / Wikipedia

      與水仙花有關的希臘神話人物,還有冥后珀耳塞福涅。相傳美麗的珀耳塞福涅在林中采花時,被水仙花的芳香所吸引,不經意地摘下了代表冥王的水仙花。這時大地突然裂開,冥王哈德斯駕車而至,將她擄至冥間做他的冥后。哲學家伊波利特·丹納在《藝術哲學》中提到,希臘人有在墓地四周種野水仙的風俗,或許與這些水仙的神話傳說有關。


      英國藝術家瓦爾特·克蘭的油畫作品《珀爾塞福涅的命運》(1877)中,出現了大量的水仙花。圖片:Wikimedia Common

      在古希臘人眼中,水仙花寓意死亡,甚至連它的花香也被認作邪惡的。英國人則對水仙花有著特殊的喜好。英國(聯合王國)構成國之一的威爾士,自中世紀以來,一直以韭蔥作為國家的象征。但由于在威爾士語中,韭蔥(Cenhinen)與黃水仙(Cenhinen Bedr)極易混淆,在1907年,黃水仙取代了韭蔥,成為了爾士的國花。根據威爾士傳統,每年的3月1日人們會佩戴黃水仙或韭蔥,來慶祝圣大衛日(St. David's Day)。


      2013年圣大衛日的Google 徽標涂鴉為威爾士國旗上的紅龍、黃水仙和韭蔥。圖片:Google 涂鴉

      水仙家族的“冒牌貨”

      黃水仙(Narcissus pseudonarcissus),又名洋水仙、喇叭水仙,是石蒜科水仙屬多年生鱗莖植物。據世界植物名錄(The plant list)統計,目前已接受的水仙屬植物共有857種。這個熱鬧的大家族主要分布在中歐、地中海沿岸和北非地區,其中原產于歐洲西部的黃水仙,以其華麗醒目的花冠深受人們喜愛,是歐洲地區水仙屬植物的代表。


      花冠上附屬的延伸結構稱為副花冠,筒狀的副花冠是水仙屬植物最重要的特征之一。圖片:mr.powner.org;標注:江南蝶衣

      雖然早在公元前300年,古希臘的文獻中就有關于水仙花的記載。但進入中世紀后,多數的歐洲水仙仍處于野生狀態,未得到系統地描述分類。直到現代生物分類學之父卡爾?林奈在他1753年發表的《植物種志》中正式描述了水仙屬(Narcissus)植物:在書中,他將黃水仙命名為 Narcissus pseudonarcissus,以其拉丁學名直譯,即假水仙的意思(種加詞前綴Pseudo,意為“偽”、“假的”)。或許單花頂生的黃水仙與多花水仙在形態上差異明顯,才被分類學鼻祖冠以“假水仙”之名。但在我看來,如此美麗的花兒成了“假貨”,著實有點冤。


      與眾多園藝品種不同,野生的黃水仙的副冠與花被片幾乎等長,色彩差異較為明顯。圖片:Wikipedia

      黃水仙的栽培歷史悠久,是世界著名的球根花卉。16世紀,荷蘭人就開始種植水仙。19世紀30年代以來,英、荷等國對黃水仙的育種和品種改良做了大量工作。經過長期的自然雜交與人工雜交選育,目前國際水仙花登錄在冊的品種已達3.2萬余種,而且每年還有新品種誕生。由于水仙品種數量繁多且親緣關系復雜,為便于區分,國際水仙花權威——英國皇家園藝學會(RHS)將水仙屬植物分為12大類。此外,還有僅以植物學名區分的類型。


      根據RHS水仙分類系統,圖中依次為:喇叭狀副冠型、大杯狀副冠型、小杯狀副冠型、重瓣型、三蕊水仙型、仙客來型、丁香水仙型、法國水仙型、紅口水仙型、喇叭水仙與野生雜交種及野生類型、副冠開裂型、什錦型。圖片:美國水仙花協會(ADS)


      在以植物學名區分的原生種水仙中,最為奇特的是綠花水仙(Narcissus viridiflorus)。它不僅在秋季夜晚開花,還是唯一有著綠色花朵的種類。 左圖為野生種,右圖為雜交種。圖片:A. Barra / Wikipedia;Theo Sanders / Daffnet.org

      不用裝了,我們是真親戚

      中國有句歇后語,想必大家也聽過:水仙不開花——裝蒜,指人裝糊涂或裝腔作勢。由于未開花的水仙,外形酷似大蒜,古人還給它起了個“雅蒜”的別名。

      根據舊有的克朗奎斯特分類法,蒜隸屬于百合科蔥屬,水仙隸屬于石蒜科水仙屬,是分屬于不同科屬的植物。近半個世紀以來,分子生物學迅速發展。在1998年發表的被子植物APG分類法中,蔥屬被單獨分成一個科,而在2009年修訂APG III分類法中,出于合并小科的原則,傘形花序成了石蒜科最重要的共衍征。于是,整個蔥族又被并入了石蒜科。就這樣,經過數次的分分合合,水仙與蒜終于成為同一個大家族的成員

      但需注意的是,大蒜的氣味雖刺激,卻是香辛蔬菜,而黃水仙美麗外表之下,實則暗藏殺機。這是因為黃水仙植株內含石蒜堿等多種有毒生物堿,一旦誤食就會引發劇烈的嘔吐、腹瀉和痙攣,如果救治不及時還會危及生命。所以不管水仙開不開花,它都不是大蒜,切不可當蔬菜食用。



      不過,這些有毒的生物堿也是雙刃劍,使用得當亦能治病。例如從水仙鱗莖中提取的生物堿加蘭他敏,可用來治療阿爾茨海默病等神經系統疾病及外傷所致運動障礙。


      英國人最喜愛的黃水仙切花,每年春季都會在超市的鮮花區出售。圖片:江南蝶衣

      如何避免成為有故事的人

      據英國《每日快報》報道,僅在2014年,國家毒物信息服務中心(NPIS)就接到27例誤食黃水仙中毒的咨詢。雖然英國每年毒蘑菇中毒的事件時有發生,但這么多人栽在有毒的鮮切花上,的確令人困惑。經過NPIS調查發現:這些患者幾乎都是來自中國的留學生或新移居的華人,而中毒原因則是將黃水仙切花誤當成了可食用的蒜薹。這雖屬于小概率事件,但英國公共衛生署為了避免中毒事件再次發生,禁止各大超市將黃水仙切花混在蔬菜區出售。


      被誤認成蒜薹的黃水仙,是英國春季最意外的中毒來源。為此,一些連鎖超市在商品標簽上增加了不可食用的標注。圖片:James Wong / Twitter

      或許因為英國的蔬菜品種比較單調,黃水仙的花葶乍看像是蒜薹,讓一些思鄉心切的游子們誤食中招。但是,我們仔細觀察并不難發現,蒜薹花梗實心光滑易彎,而黃水仙花梗中空粗大有棱,最容易區別的是黃水仙沒有蒜薹的辛辣氣味。如果再多看一眼標簽,見到“Daffodils”(水仙花)的字樣,就應該知道有毒的鮮切花跟美食不沾邊兒。順便感慨下:掌握植物學知識,也是一種生存技能。關鍵時刻,還能避免成為一個有故事的人。


      英國超市習慣將鮮切花放在蔬菜水果區出售,仔細觀察可以看到黃水仙花梗是中空的。圖片:江南蝶衣

      雖然人類誤食黃水仙會帶來相當不愉快的后果,但是,有一些生物卻十分喜愛它。出于生存繁衍的需要,水仙屬植物為訪花昆蟲提供甜美的花蜜,作為傳粉回報。然而,一些體型龐大的木蜂或熊蜂,由于無法鉆入它們的副花冠獲取花蜜,便在花冠筒上直接打洞取食,既不幫助傳粉又會破壞花朵。這種肆無忌憚的盜取行為,被植物學家稱為“盜蜜”。對黃水仙來說,在盜蜜者的武力破壞之下,即便有化學武器護身,也未必絕對安全。


      一只東方木蜂刺破黃水仙的花冠筒,正在盜取花蜜。圖片:Marvin Smith / Flickr

      英國的二月依舊潮濕多雨,經歷了陰冷漫長的冬日,沒有什么比含苞待放的黃水仙更令人期待的了。此刻,一些花期較早的黃水仙,急切地展示著它們的色彩:耀眼的亮黃如同溫煦的陽光,試圖驅散殘冬的陰霾,將沉睡的城市從料峭的寒風中喚醒。等到三月,冬去春回,成片盛開的黃水仙燦若繁星,大地也將再度成金色的海洋。那些隨風搖曳、肆意綻放的嬌黃,就是英國最明媚燦爛的春光。


      英國的春天是由黃水仙喚醒的。圖片:ukgardenphotos / Flickr

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