• <track id="5kyp4"><span id="5kyp4"></span></track>
      果然知道 生物

      超兇!萌萌噠河鲀一口下去,螃蟹一半沒了!

      不敢吃河鲀,看看總行吧!這小魚兒鼓起來的樣子也太可愛了,圓滾滾,還撅著小嘴兒……你你你你可快得了吧!你是不是不知道河鲀的牙齒有多可怕?

      果殼視頻 發表于  2018-11-26 09:48

      簡直分分鐘要了你的命↓↓

      河鲀,俗稱氣鼓魚,一般泛指鲀形目中二齒鲀科、三齒鲀科、四齒鲀科以及箱鲀科所屬的魚類。所以,如果你發現了海里的“河鲀”,也不必驚訝。

      生物學家認為,河鲀之所以發展出了其著名的身體膨脹能力,是因為它們行動緩慢、泳姿笨拙,這使它們很容易受到掠食者的攻擊。

      膨脹的河鲀。圖片來源:Wikimedia Commons

      因此,除了忙著逃命,河鲀會將大量的水或空氣吸入極具彈性的胃中,使身體大小膨脹數倍,變成幾乎不可食用的球來自衛。一些河鲀的皮膚甚至帶刺,這使它們更不易被捕食。

      致命的毒性

      在河鲀膨脹之前捕食到它也并不幸運,因為大部分河鲀都具有劇毒的河鲀毒素,依品種分布于內臟、肌肉、血液、皮膚等等不同部位,毒性隨季節有所變化。

      這種物質不但使它們嘗起來并不美味,而且對魚類具有致命性。

      膨脹的河鲀。圖片來源:Pixabay

      對人類來說,河鲀毒素也是致命的,其毒性比氰化物高1200倍。一條河鲀中有足夠的毒素殺死30名成年人。

      其中,河鲀肝毒性最強,但富含ω-3脂肪酸,而且味道可口,1975年日本傳奇歌舞伎演員八代目坂東三津五郎吃了四份河鲀肝后中毒身亡,從那以后,日本政府便下令禁吃河鲀肝。

      種類繁多,大小各異

      全世界有超過120種河鲀,普遍分布在熱帶和亞熱帶海水中,但也有些生活在半海水甚至淡水中。

      它們有長而錐形的身體球狀的頭部

      河鲀的頭部。圖片來源:Pixabay

      有些河鲀身穿花哨的斑紋斑斕的顏色來彰顯其毒性,而另一些則有更多地擁有柔和或神秘的色彩,與周圍的環境融為一體

      轉啊轉。圖片來源:Giphy

      它們的身型大小不一,有小到2.5厘米的侏儒河鲀,也有大到身長超過60厘米的淡水巨型河鲀。所有河鲀都是無鱗魚,通常有粗糙甚至帶刺的皮膚。

      河鲀都是無鱗魚。圖片來源:Pixabay

      牙口好,吃嘛嘛香

      河鲀有四顆融合成喙狀的牙齒

      四顆融成喙狀的牙齒。圖片來源:Pixabay

      “河鲀的牙齒不會停止生長,”芝加哥異種動物醫院的Kristin Claricoates說道,“因為它們吃硬食,它們的牙齒(也稱為喙)在一生中會不斷地生長。”

      河鲀的食物主要包括無脊椎動物藻類。大型河鲀甚至會用硬喙吃蛤蜊、貽貝和貝類

      “一半天使,一半魔鬼”

      河鲀肉極其鮮美,是我國“長江三鮮”(河鲀、刀魚、鰣魚)之首。

      領有執照的廚師才能處理河鲀。圖片來源:Giphy

      現在河鲀的研究以日本研究最深,在日本,河鲀的料理均需嚴格訓練、領有執照的廚師才能夠處理。

      肉質鮮美卻有致命的毒性,正所謂“一半是魔鬼,一半是天使”。

      你敢來挑戰嗎?

      參考來源:National Geographic、petMD、Wikipedia

      (編輯:八云)

      視頻由果殼旗下的新品牌“果殼視頻”制作,歡迎微信微博關注!

      微博:搜索“果殼視頻”

      微信:搜索“果然知道了”或掃描下方二維碼

      熱門評論

      • 2018-11-26 11:17 天生就是2

        更正一下,這玩意不是長江三鮮之首。刀魚都比這玩意貴好多。三鮮之首是鰣魚,90年代就幾乎看不到了,這些年就沒聽說有誰捕到過,98年的時候某最高首長到訪江南地區,整個長江兩岸從上海到南京提前幾個月下江撈魚結果一無所獲。接下來是刀魚,這幾年也是越來越少,貴的時候品相好點的得上萬一斤,差的也得3000多。河鲀當年甚至不在三鮮里面,這些年才升的級。原因是另一種魚大量養殖以后爛大街了,價格相對比較低誰都可以吃到。視頻里某些河鲀的做法僅適用于無毒養殖類,正兒八經的長江河鲀一般只有2種做法。第一種是最常見的砂鍋紅燒,這是最安全的做法。第二種是奶湯,敢這么燒長江河鲀的廚師沒有幾個,我這長江邊上長大吃了20多年河鲀的人只在小時候吃過1次奶湯,當年是沒廚師燒,現在則都是養殖貨。無毒養殖的愛怎么燒就怎么燒了,紅燒,湯,甚至火鍋,刺身,看你喜好。

        [6] 評論

      顯示所有評論

      全部評論(13)
      • 1樓
        2018-11-26 10:47 在雨夜

        好吃又不代表有營養。

        [2] 評論
      • 2樓
        2018-11-26 11:17 天生就是2

        更正一下,這玩意不是長江三鮮之首。刀魚都比這玩意貴好多。三鮮之首是鰣魚,90年代就幾乎看不到了,這些年就沒聽說有誰捕到過,98年的時候某最高首長到訪江南地區,整個長江兩岸從上海到南京提前幾個月下江撈魚結果一無所獲。接下來是刀魚,這幾年也是越來越少,貴的時候品相好點的得上萬一斤,差的也得3000多。河鲀當年甚至不在三鮮里面,這些年才升的級。原因是另一種魚大量養殖以后爛大街了,價格相對比較低誰都可以吃到。視頻里某些河鲀的做法僅適用于無毒養殖類,正兒八經的長江河鲀一般只有2種做法。第一種是最常見的砂鍋紅燒,這是最安全的做法。第二種是奶湯,敢這么燒長江河鲀的廚師沒有幾個,我這長江邊上長大吃了20多年河鲀的人只在小時候吃過1次奶湯,當年是沒廚師燒,現在則都是養殖貨。無毒養殖的愛怎么燒就怎么燒了,紅燒,湯,甚至火鍋,刺身,看你喜好。

        [6] 評論
      • 3樓
        2018-11-26 12:54 飼養員陳翔宇

        這個真一般,肉是海魚的味道,肝就是脂肪的味道,生吃有點腥,炸了會香一點,網上很多人說這個魚多爽口多脆,皮沒有脆肉鯇脆還有刺,肉沒有脆肉鯇脆,說鮮美吧,比不上鯽魚,只能靠綜合評分取勝?還是喜歡大地魚鯧魚鱸魚鯽魚鱘魚多春魚

        [0] 評論
      • 4樓
        2018-11-26 14:17 天降龍蝦

        再兇也逃不出人的餐桌,真慘!!!

        [2] 評論
      • 5樓
        2018-11-26 15:10 Karlson
        引用@在雨夜 的話:好吃又不代表有營養。

        現在擔心營養過剩的人太多了,所以好吃才是正義啊

        [0] 評論
      • 6樓
        2018-11-26 15:37 漢尼拔wang

        好吃必然營養過剩~

        [0] 評論
      • 7樓
        2018-11-26 18:18 地球上的裸猿
        引用@天生就是2 的話:更正一下,這玩意不是長江三鮮之首。刀魚都比這玩意貴好多。三鮮之首是鰣魚,90年代就幾乎看不到了,這些

        養殖的無毒么?

        [0] 評論
      • 8樓
        2018-11-26 20:17 神秘進化記錄
        引用@地球上的裸猿 的話:養殖的無毒么?

        http://www.ekc.tw/post/708342/,物種日歷里有說。

        [0] 評論
      • 9樓
        2018-12-04 22:12 Latte1024

        螃蟹???呢 ?

        [1] 評論
      • 10樓
        2018-12-07 16:16 打龜神器

        釣魚人深惡痛絕的物種,搶餌吃,鬧窩,都不算什么,分分鐘把魚鉤咬斷了,那才氣人!

        [0] 評論
      • 11樓
        2018-12-12 08:20 天生就是2
        引用@地球上的裸猿 的話:養殖的無毒么?

        絕大部分養殖的都無毒,但也不排除有喪心病狂的養個有毒的出來。還有上面有幾個評論講肉如何如何的,其實吃河鲀一般吃肉相對較少。而且做這玩意和做刀魚不一樣,刀魚隨便弄弄就好,可是做河鲀是個技術活,燒不好會很難吃,非常腥,這邊能做好的飯店都沒幾家。

        [0] 評論
      • 12樓
        2018-12-25 15:45 Naciccus

        [blockquote]引用@在雨夜 的話:好吃又不代表有營養。 [/blockquote] 吃河豚是為了里面那點營養?

        [0] 評論
      • 13樓
        2018-12-25 18:40 在雨夜
        引用@Latte1024 的話:螃蟹???呢 ?

        螃蟹能提高精子活力。

        [0] 評論

      顯示所有評論

      你的評論

      登錄 發表評論

      作者的其他文章

      更多科研事,掃碼早知道

      關于我們 加入果殼 媒體報道 幫助中心 果殼活動 家長監控 免責聲明 聯系我們 移動版 移動應用

      ?果殼網    京ICP證100430號    京網文[2015] 0609-239號    新出發京零字東150005號     京公網安備11010502007133號

      違法和不良信息舉報郵箱:[email protected]    舉報電話:18612934101    網上有害信息舉報專區    兒童色情信息舉報專區

      互联网购彩
    1. <track id="5kyp4"><span id="5kyp4"></span></track>
      1. <track id="5kyp4"><span id="5kyp4"></span></track>